对于餐饮行业炉灶设备是很重要的厨房设备，商用电磁灶已经被广泛的应用。其实商用电磁灶是选用高频电磁感应加热技能原理打破了传统的明火烹调方法，通过选用磁场感应电流的加热让容器自身快速发热，并迅速的提高容器内物质的一个温度，从而到达加热主食目的！那么在应用上它有什么优势呢？
1、效率高节能：由于加热方法的差异，它有着更短的预热时间，名厨的商用电磁灶加热速度能提高百分之三十，为餐饮行业可以带来更高的工作效率。并且能耗上可认为餐饮行业节约更多成本，例如：使用1800W的大功率电磁炉烧开一壶2L的水只需8min,耗电量约仅为0.24kw·h，相比用油气或柴火的方法有着更低的能耗！
2、功用全：相比传统的炉灶设备，目前厂家为商用电磁灶赋予更多的功用性。例如名厨的功率稳定技能，可以保证电磁炉功率不变，使用过程会更加的稳定，额定还有温度过高保护功用、防干烧功用等。这样能为设备带来很好的实用性，满足餐饮行业的各种加热、煎炒、煲熬等各种功用！
3、安*卫生：使用电磁炉设备烹饪过程没有明火产生、无热辐射、亦不会产生二次污染物，所以在使用过程有着干净、卫生、环保的特色，防止带来传统炉灶的各种的污染。一起名厨的商用电磁灶采在面板装备了特及防水的资料，可以不惧厨房水气、油类的困扰，并且还选用了两级电路保护系统，更好地保证使用过程的一个安*性！
从小编整理的以上的这几点可以看出商用电磁灶的优势在哪里了吧，该产品现在是商用厨房设备很不错的挑选，目前的趋势是许多餐厅逐渐在用该产品取缔传统炉灶！
